漳州:千亿产值后 食品名城再创升级版

2020-08-26 09:34

原标题:千亿产值后,食品名城再创升级版

核心提示:

漳州,中国食品名城,食品产业在全国乃至世界都有举足轻重的地位。

疫情大考下,漳州食品坦然迎考,紧扣时代脉搏,逆市上扬。漳州食品工业表现抢眼,成为高质量发展的压舱石。

漳州食品,尤其是休闲食品、罐头、精制茶等,需求激增,具有增速快、贡献大、销售稳等特点。作为食品名城,漳州食品行业基础坚实,集群效应显现,全产业链完善,具有较强应对风险的能力。

食品智造,订单涨了

宽敞的车间里,一支支机械臂在各自的岗位上有序挥舞,工人们穿梭在机床与智能化操控平台,将需要称量包装的食品品类、数量等内容输入电脑,机器人便能自动作业。20日,记者在漳州佳龙科技生产车间看到,这里所生产的全自动计量包装设备能够完全代替人工,实现颗粒物料全自动上袋、称量、码垛、装箱装车。其中,嵌入的自动剔除装置,也省去了人工检测破袋、软包的工序。

“机台主要服务大米、粗粮等颗粒物料,因此我们的客户基本在北方。”谈及建厂初衷,佳龙科技负责人叶国强回忆道,上个世纪,以漳州糖厂为龙头的糖果业发展迅猛。巅峰时期,糖厂熟料工一手持秤,一手持糖纸,日制糖能力可达到2000吨。1990年,漳州糖厂已实现工业总产值2.1855亿元。彼时起,研发糖果计量包装设备便成了佳龙的第一把“钥匙”,敲开了食品机械制造的大门。

从简单的食品称量,到饲料、化工等行业定量包装设备,佳龙科技向规模化、自动化、智能化方向发展。今年上半年,佳龙科技实现营业收入5895万元,同比增长14.16%。

“2月疫情来时,正赶上20周年厂庆。虽然暂停生产,但我们心中有数,研发未曾停下,复工时迎头赶上。”叶国强说,电商大流行让粮食包装趋于精致化,小方砖包装和杂粮分层包装颇受年轻人的追捧。复工后,佳龙将几款研发成品迅速投入生产制造,为国内外客户赶制订单。

“去年我们自主研发的码垛机器人全自动包装生产线被列入省内首套重大技术装备。产品具备远程控制功能,可实现远程维护和升级,客户也可以通过手机和电脑,共享实时生产信息。”叶国强介绍,目前,产品得到中粮、北大荒等国内知名企业的青睐,并出口东南亚、欧洲等20多个国家和地区。

近年来,漳州食品企业自动化、智能化水平不断提升。本地金钥匙、然利、安得马富、永创等多数企业通过建设洁净车间,引进自动化生产线,实现“机器换工”。有的引进国内外先进装备,实现自动化、智能化升级。同时,政府推进企业参与工业互联网平台,实现“互联网+制造业”融合创新,并鼓励企业开展绿色制造,利用新技术、新工艺、新设备、新材料对现有工艺、设备、生产等进行提升。

值得一提的是,漳州全力支持企业申报省、市重点技改项目,对符合条件的龙头企业予以优先支持,有效提升产品品质。

花样翻新,增速快了

“这款迷你华夫饼设计大小分装,起初是考虑了儿童和家庭的吃法,最近又响应了厉行节约,倡导人们养成健康、适量的饮食习惯,销量一路飘红。”“80后”食品创客许熙对公司的休闲食品发展踌躇满志。去年,这支活跃在食品行业的年轻生力军组成了福建省力格食品有限公司,投产仅一年,便创下5500万元产值。

新生食品企业产值增速快、增幅大,如何做到?

记者在产品陈列处看到,几十款带有力格食品标识的休闲食品整齐排列,以华夫饼、蛋糕、面包三类休闲食品为主,各种口味、各式包装,令人垂涎欲滴。

“经验再丰富也不是市场的先知。我们在春节前就做好了全年的创新产品规划,后面紧跟市场搞研发、推新品。”许熙介绍,建厂初期,团队沿用老本行,采用200多米螺旋鼓瞬间锁香保鲜及物理发泡技术,烘焙松软的华夫饼。在华夫饼市场占据一席之地后,企业创始人蔡小雄将企业IP命名为“菜小熊的爱”,创新出了阿萨姆奶茶熊掌蛋糕、京都森林年轮蛋糕、果丁吐司面包、香槟恋人脆皮面包等多款新品糕点。

“买它!买它!线下年销售量10亿的小零食来了噢!”伴随着李佳琦、薇娅、辛巴等“带货达人”的电商直播,力格专注创新产品的同时,协同消费端、平台端与生产端,发力打造线上线下销售渠道。

“‘菜小熊的爱’已经制作成多集公益小动画,我们正争取投放到城市公交车,把企业IP树起来,让消费者觉得好吃又好玩。”许熙说。

食品行业比武,唯“新”不破。有创新,哪怕在经济低迷时期,也能成为行业“黑马”。漳州月边缘食品便是其中之一。

“市面上威化饼夹心都是硬的,可我偏偏想做出个软心的来;甜味麻薯有很多,那咸味麻薯就属我独家。”漳州月边缘食品有限公司负责人郭展鹏自豪地介绍,新工艺让纯奶油代替水,成就了椰浆味的软心威化饼,收获颇多回头客,仅上半年的销售额就已超千万元。

政企合力,渠道通了

“此时此刻,让我们尽情享受‘漳州味’!”8月22日晚,“全闽乐购·漳州产全球销”活动在漳州古城举办。现场,网红直播带货、美食嘉年华、抽取美食优惠券等,掀起这个夏天又一波购物潮。

今年,漳州市出台《漳州市实施扩大消费需求专项行动方案》,安排部署“你消费、我买单,亿元奖励等你拿”个人消费发票抽奖、“线上花果山农产品网销”等系列促进消费的活动,助力漳州食品产业快速复苏,为“漳州味”广开销路。

复工复产以来,漳州各有关部门积极组织发动辖区内生产企业拓展线上交易和网络促销等行业发展新业态、新模式,抢占新生消费和新兴渠道先机,推动企业参加线上展销。

受疫情影响,相当多地区展会取消或推迟,漳州工信局积极指导龙海市做好展会筹办准备,广泛发动食品企业及上下游配套企业参会。截至7月30日,已有502家企业报名参展,其中漳州企业394家。

“产品通关速度非常快!从生产到海外消费者手中,只需要4天,这也让我们企业对出口的信心更大。”8月20日,一批龙海白水贡糖从龙海装车启程前往香港,将作为伴手礼在香港机场售卖,白水贡糖的非遗传承人陈永川十分期待老字号走向世界。

为保证贡糖等“漳州味”糕点保持新鲜的口感,漳州海关持续优化通关流程,对申报出口货物实行快验快放等通关便利政策,使出口产品赢得更多的口碑,也让诸多烘焙类食品企业增强了发展的信心。今年上半年,通过漳州关区出口的“漳州味”糕点共计1562吨,货值400万美元。

不仅如此,疫情期间,漳州全力支持外贸企业出口转内销。发动企业参与“3·21线上春糖交易会”,运用“电商+媒体”“云展销”等形式,有序推动企业复工复产。漳州共有51家食品企业参加华糖云商举办的线上春糖活动。组织发动企业参加首届福建省食品网交会,漳州有超过40家企业报名参加。(记者 黄如飞 杜正蓝 通讯员 刘钦赐 周志荣 蓝毅辉 林冰劼 白志强)

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