新泉镇，隶属于福建省龙岩市连城县，地处连城县南部，东南与庙前镇相连，东北与莒溪镇接壤，西与上杭南阳镇毗邻，西北与连城县朋口镇相连，距连城县城42.6千米，区域总面积185.39平方千米。截至2019年末，新泉镇户籍人口为31934人。 南宋绍兴三年（1133年），新泉（含今庙前镇全境及莒溪部分村）从长汀县古田乡六团析出；1999年10月，由新泉乡改为新泉镇。截至2020年6月30日，新泉镇辖19个行政村。 连城新泉镇先后获得“中国客家美食名镇”“福建客家厨师名镇”“福建美食之乡”“中国十大最具影响力美食名镇”称号。截至2019年末，新泉镇有工业企业30个，其中规模以上5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。