崇仁乡，隶属于福建省南平市光泽县，地处光泽县中北部，东、南与鸾凤乡相连，西与华桥乡接壤，北与寨里镇毗邻，行政区域面积131.18平方千米。截至2019年末，崇仁乡户籍人口为13228人。 宋代，设东寨府。1984年9月，撤销崇仁公社，改设崇仁乡。截至2020年6月，崇仁乡辖9个行政村，乡人民政府驻崇仁村。 2019年，崇仁乡有工业企业63个，其中规模以上10个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。